La freschezza è quella sensazione aspra indotta dall’acidità, che provoca nella nostra bocca una salivazione fluida e che, quando eccessiva, ci fa anche un po’ contrarre le gengive, così come quando si degusta il vino Asprinio. Una sensazione così intensa, …

Aglianico del Taburno, scopriamo il rosso simbolo del Sud! I primi freddi dell’autunno danno quella nostalgia dei piatti invernali che a Napoli sanno di famiglia, di quelle ricette della tradizione come il ragù che dopo una lunga e ‘’meditativa’’ cottura …

Martedì 25 ottobre viene presentata Jattura, la Scotch Ale di Kbirr, in una location non convenzionale, 100% napoletana: un tipico “basso” nel cuore di Spaccanapoli, in vico dei Maiorani. La scelta del luogo non è casuale: nel dedalo della città …