Il limone è sinonimo di sole, di allegria, di asprezza unita ad una incontenibile capacità di trasformare ogni piatto in un piatto ancora più completo  e appetitoso. Tutto merito  del delizioso, profumato e  fresco tocco in più che sa regalare alle portate salate ma anche a quelle dolci. Questa velocissima ricetta unisce il solare limone al gusto delizioso del liquore all’anice. La ricetta è nata in origine per essere ultralight infatti nell’impasto non ci sono  uova nè burro. Ma la golosità più totale si è impossessata di me proprio al termine della preparazione e allora ecco che i muffin sono stati arricchiti da un godurioso e  goloso crumble croccante. D’altronde se proprio proprio ci si vuole coccolare meglio farlo bene, no?

Ti basteranno 30 minuti per regalare a te e ai tuoi ospiti un dolce perfetto in ogni momento della giornata

Lemon muffins: gli ingredienti necessari per 16 Muffins!

Ingredienti per 16 muffins

• 250 gr – farina 00
• 130 gr – zucchero semolato
• 50 ml – olio di semi
• 125 gr –yogurt bianco (1 vasetto standard)
• 1 – limone succo e scorza
• 2 cucchiai abbondanti – liquore all’anice
• 1 bustina – lievito per dolci
• 1 bustina – vanillina
• 150 ml – panna fresca
• 1 pizzico – sale

Ingredienti per il crumble

• 50 gr – farina 00
• 40 gr – zucchero semolato
• 30 gr – burro freddo

Esecuzione

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Cibiamonapoli ringrazia l’autrice Papilla Monella per aver condiviso la ricetta con i nostri lettori