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sua maestà il babà

Il babà. Il dolce tipico napoletano. Voi come lo preferite? Vuoi saperne di più sul babà? Il dolce tipico napoletano? Recati domenica 5 febbraio alla Feltrinelli di piazza Dei Martiri a Napoli, alle 11:30 si terrà un incontro sul babà: “Sua maestà il babà – Cultura Nova”. Un incontro di …
ciambellone al doppio caffè

Ho ideato questa ricetta per riciclare gli albumi avanzati da altre preparazioni. Il gusto deciso e aromatico del caffè compensa alla grande la mancanza dei tuorli in questo sofficissimo ciambellone. Ciambellone al doppio caffè Ingredienti (per uno stampo da 25/26 cm): 180 g. di farina 0 o 00 60 g. …
bomboloni soffici

Tra poche settimane sarà Carnevale. Ai nostri lettori proponiamo la ricetta dei bomboloni.  Ecco la ricetta dei bomboloni con lievito naturale. Come prepararli? Li ho fatti col lievito naturale, ma se qualcuno volesse usare il lievito di birra può seguire lo stesso procedimento sostituendo alla pasta madre 10 gr di …
Scopriamo la ricetta dei via col vento

Ricetta Via col vento, come prepararli e dove provare la ricetta nata nel 1989 Sono soffici, leggeri e si lasciano mangiare tranquillamente sorseggiando un tè o un caffè. Per questa caratteristica, la pasticceria napoletana (da sempre dotata di fantasia), li ha chiamati Via col vento! La Ricette dei Via col …
torta di mele

La torta di mele, ecco come farla soffice. Segui la ricetta.  La Torta di Mele è un dolce così consueto e diffuso da sembrare persino un po’ noioso, però la torta di mele ci parla di casa, di focolare, e ci evoca languidi ricordi e sensazioni legati all’infanzia, al calore …
torrone morbido fatto in casa

Torrone morbido fatto in casa, la mia ricetta per realizzare un dolcissimo torrone morbido! Quest’anno non mi sono voluta far mancar nulla per Natale: panettoni a gogò, pandoro, ricciarelli e torrone. Il torrone morbido fatto in casa è molto molto più buono di un normale torrone comprato e si può …
torta all'arancia

Una deliziosa torta all’arancia. Ecco i trucchi per farla perfetta.  Torta all’arancia. Oggi, proponiamo ai lettori di cibiamonapoli una ricetta gustosa, da leccarsi i baffi. Un dolce soffice e delicato, semplice e veloce da preparare. Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta all’arancia. La ricetta: Ingredienti per 6/8 persone …
torta al limone soffice

TORTA AL LIMONE SOFFICE Vuoi preparare una torta al limone e non l’hai mai fatta? Ecco i consigli della nostra food blogger per cibiamonapoli Torta al limone soffice. Questa torta al limone dal sapore aspro, è delicata e leggera e se ne potrebbe mangiare veramente in grandi quantità, è una …