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pasta

Sei una buona forchetta e adori il cibo di strada? A Pozzuoli c’è l’evento ideale per te! Sbarca nella vecchia Puteoli l’International Street Food per tre giorni, dal 17 fino al 19 marzo dalle 12 fino a mezzanotte. La location sarà il Parco Urbano di Pozzuoli, il quale ospiterà la …
crostatine al limone

Crostatine al limone. Ecco la ricetta semplice e veloce Queste crostatine al limone sono dei dolcetti abbastanza veloci da realizzare. Non sono fatte con la crema pasticcera ma con la ricotta, il che accelera i tempi di esecuzione! Per fare queste crostatine al limone usate limoni non trattati mi raccomando! INGREDIENTI …
crostatina al limone

Queste crostatine al limone sono dei dolcetti abbastanza veloci da realizzare, le faccio spesso, specialmente quando vengono le mie amiche a trovarmi. Non sono fatte con la crema pasticcera ma con la ricotta, il che accelera i tempi di esecuzione! Una cosa importante: per fare queste crostatine al limone usate limoni non trattati …
trattoria antica capri

Trattoria Antica Capri, nel cuore di Napoli arriva lo scrigno pizza ripieno di pasta! Il piacere della cucina della nonna o di mammà è di  casa alla Trattoria-Pizzeria Antica Capri. Dal 1968 ad oggi, la genuinità delle cose fatte a mano, come tradizione partenopea comanda, viene portata avanti egregiamente dal …
pomodorini confit

Come preparare i pomodorini confit. La ricetta per i lettori di Cibiamonapoli Per fare i pomodorini confit si possono usare sia i pomodorini rossi che quelli gialli, vengono serviti come contorno oppure utilizzati come condimento per pasta, bruschette o crostini. La preparazione è molto semplice si possono fare anche in …
ravioli

I ravioli alla caprese sono il piatto tipico per eccellenza dell’isola di Capri e della Penisola Sorrentina, seguono antiche ricette tramandate da generazioni e come capita spesso,  i piatti tradizionali più sono quelli più semplici e di successo. I ravioli alla caprese hanno una sfoglia leggerissima perchè è fatta senza …
paccheri

I paccheri con ragù di baccalà sono un piatto semplice che esprime tutta la sua napoletanità, il sugo porta con se tutti i sapori della cucina mediterranea e si sposa bene con questo tipo di pasta. Il baccalà è molto versatile e adatto per la preparazione di tante pietanze e …
pasta e patate

La pasta e patate in brodo, l’antica ricetta della tradizione per i periodi freddi dell’anno La pasta e patate in brodo rappresenta un’insuperabile ricetta della tradizione. Molti la preferiscono asciutta, ma anche questa versione è molto appagante, una sorta di comfort food da gustare soprattutto in questo periodo dell’anno, quando portare …
torta della nonna

La torta della nonna. Ecco la ricetta per prepararla con gli ingredienti campani E’ una torta relativamente semplice, la cui bontà dipende essenzialmente dalla qualità delle sue tre componenti: la pasta frolla in primis, friabile ma quasi scioglievole, leggermente profumata di limone; poi c’è la crema, ricca e vellutata, anch’essa …
sfogliatelle

Ti piacerebbe deliziare il palato dei tuoi commensali senza correre in pasticceria la domenica mattina con profumatissime e soffici sfogliatelle ricce? La sfogliatella è il dolce tipico napoletano che trae le sue origini nel 1600, ove veniva preparata in particolar modo in alcuni monasteri e conventi, specializzati nella produzione di …