Posts Tagged

fritto

baccalà fritto

Il baccalà non può mancare sulle tavole dei napoletani. Anche solo un pezzettino, l’importante è mangiarlo. La tradizione vuole che a Natale si prepari il baccalà. Non potevo certo lasciare i miei lettori senza una deliziosa ricetta sana da preparare, ma sempre inerente lo spirito natalizio. Qui a Napoli, nelle …
paccheri

I paccheri con ragù di baccalà sono un piatto semplice che esprime tutta la sua napoletanità, il sugo porta con se tutti i sapori della cucina mediterranea e si sposa bene con questo tipo di pasta. Il baccalà è molto versatile e adatto per la preparazione di tante pietanze e …
baccale

Baccalà in padella su piselli cremosi – ricetta facile Il baccalà è un pesce con ottime caratteristiche nutritive: pochi grassi ma tante proteine, vitamine e sali minerali. E’ anche ricchissimo di calcio che si sa, per noi donne non è mai abbastanza. Uno dei motivi per cui amo appassionatamente questo …
paccheri

Insieme ai fornelli per la preparazione dei paccheri ripieni. Ecco i nostri consigli I paccheri ripieni e fritti sono un antipasto molto goloso, versatile perché si possono farcire facilmente, variando il ripieno in base a quello che abbiamo a disposizione, per esempio in primavera si possono usare asparagi, ricotta, cime …
zeppole cresciute

Le zeppole cresciute con lievito madre. L’antica ricetta napoletana. Come prepararle in pochi minuti. Le zeppole cresciute con lievito madre dalle mie parti molto spesso vengono offerte nelle feste di paese, fritte calde e cosparse di zucchero sono buonissime ma con l’aggiunta di pinoli, uva passa e miele è un dolce …
capalice

L’osteria tipica napoletana nel cuore di Napoli. Leggi la recensione su Cap’alice e cosa provare in questo splendido posto Via Bausan è la strada napoletana che nelle sere dei fine settimana brulica della gente che affolla i locali, tra cui uno in particolare, il nome evoca quel piccolo pesce che …
ricetta panzarotti napoletani

La ricetta per preparare dei panzarotti Napoletani DOC! di Rosa Iazzetta Quanti di voi si saranno fermati a gustare deliziosi crocchè di patate per strada? Lo street food per eccellenza. Gustosi, filanti, semplici e ripieni di mozzarella, a secondo dei gusti. I veri “panzarotti” napoletani sono delle crocchette di patate che …