Recensioni

Pizzeria Attilio Albachiara

“Portatore sano” della pizza “verace” napoletana, Attilio Albachiara porta in tavola una margherita DOP con ingredienti di altissima qualità. Il palato riesce a fare subito la differenza e a valutare con alto indice di gradimento  il suo impasto leggerissimo, cotto …
Pizzaioli emergenti napoletani, Nicola Russo di Gigino&Figli

A dispetto della sua giovane età (34 anni) pare azzardato annoverare Nicola Russo tra i pizzaioli emergenti della ”nuova generazione” napoletana. Nicola Russo, infatti, è un pizzaiolo con alle spalle già 20 anni di esperienza. Titolare, insieme ai fratelli Pasquale …

E’ stato l’inventore negli anni Trenta della pizza a metro. Gigino Dell’Amura nel lontano 1964 aprì una pizzeria nel centro di Vico Equense, a pochi metri dal luogo in cui ancora oggi sorge la location “vintage” inaugurata nel 1968 ed …

Ricette Napoletane

Parola allo chef

I suoi piatti hanno già conquistato tutto il mondo. Perché lo chef Nino Di Costanzo, due stelle Michelin con il suo ristorante “Danì Maison”, è uno dei nomi più apprezzati nel panorama gastronomico nazionale e internazionale, legato a doppio filo …
capri

l Ristorante Mammà, a pochi passi dalla celebre Piazzetta nel cuore della Capri del ‘600, caratterizzato dalla storica terrazza con vista mozzafiato sul Golfo di Napoli, anche quest’anno il giorno 27 Aprile a partire dalle ore 20.30 accoglierà i suoi …

E’ il siciliano Luciano Carciotto, allievo dello chef pizzaiolo sorrentino, Antonino Esposito, il vincitore dell’edizione 2017 dell’International Pizza Challenge, una delle più importanti competizioni promossa nell’ambito dell’International Pizza Expo di Las Vegas, punto di riferimento per tutti gli operatori del …

Bevimmo

Venerdì 30 giugno 2017 dalle ore 19,30 sulla terrazza principale dell’Hotel Le Agavi a Positano (via G. Marconi, 171) si terrà l’evento Bollicine di Marchese Antinori. Le Agavi celebra così un’eccellenza della produzione spumantistica Made in Italy con una serata speciale, tutta dedicata …

Giovedì 29 giugno alle ore 21.00, nelle sale rinnovate de La Cantina di Triunfo, un imperdibile appuntamento dedicato al vino sfuso di qualità e alle antiche ricette  delle cantine napoletane. Ritorna così la grande tradizione dei vini spillati d’autore, selezionati …

Da venerdì 9 giugno a domenica 11 giugno, in piazza De Michele a Cesa in provincia di Caserta, andrà in scena la sagra del vino Asprinio: “Asprinium Festival”, organizzata dall’associazione locale Pro Loco Cesa. Una manifestazione per incentivare il territorio …
Condividi

Blog cucina napoletana, ricette e recensioni culinarie