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Secondi Piatti

Ricette secondi piatti napoletani e della tradizione campana!

La redazione di Cibiamonapoli.it condivide con Te, quotidianamente, le migliori ricette secondi piatti napoletani della tradizione! Hai organizzato un pranzo con gli amici e sei a corto di idee? Hai programmato una cena romantica con la tua persona cara e non sai come stupire il suo palato? Allora sei nel posto giusto! Troverai spunti della tradizione e ricette creative dei nostri food blogger per preparare succulenti e sorprendenti secondi piatti! Ricette secondi piatti napoletani a base di carne, pesce e verdure per dar libero sfogo alla tua grande passione per i fornelli!
Ricorda che Cibiamonapoli.it ti offre l’opportunità di metterti in luce e di condividere in rete le tue ricette di secondi piatti napoletani: inviaci la tua ricetta qui e provvederemo alla sua pubblicazione!
Pubblicheremo la ricetta citandoti come autore e se le tue ricette colpiranno positivamente la redazione potresti entrare a far parte della nostra squadra!

Cima di rape ripassate

I friarielli ripassati sono un classico della cucina napoletana, ma anche di quella pugliese e romana. I friarielli in genere formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia, di cui rappresentano il contorno tradizionale. I friarielli ripassati vengono cucinati soffritte in olio extravergine di oliva (spesso lo si sostituisce con …
petto di pollo con salsa verde

La ricetta per stupire gli amici. Il petto di pollo cremoso con salsa verde Il petto di pollo cremoso con salsa verde è un secondo piatto, veloce da realizzare,  con la classica salsa verde tanto in voga negli anni’ 70. Se non avete tanto tempo per cucinare e se non …
la ricetta delle crocchette di polenta

Le crocchette di polenta molto semplici e anche veloci da preparare. Buonissime sia fritte che al forno, sono sempre perfette come antipasto, magari accompagnandole con qualche salsa o un contorno di verdure ma si possono anche farcire con un ripieno più sostanzioso a base di carne funghi e renderlo un …
zeppoline

Zeppoline fritte con alici o la variante dell’uva passa. In questi di giorni di festa bastano pochi minuti ai fornelli per deliziare il palato dei vostri amici e familiari. Proponiamo ai nostri lettori la ricetta con le alici o con l’uva passa. Ecco la ricetta. Ingredienti: x6 persone 1 kg …
filetto di orata

Il filetto di orata in crosta di patate e pomodorini è un secondo piatto gustoso, semplice da preparare. Il filetto di orata in crosta di patate e pomodorini è la ricetta perfetta per chi è alla ricerca di una pietanza gustosa, ma non troppo calorica, quindi ideale per una cena o …
crocchette di baccalà

Le crocchette di baccalà, l’idea originale per il cenone di Natale Le crocchette di baccalà sono ideali come antipasto ma possono essere anche un secondo sfizioso o essere servite come finger food durante le feste a buffet e pensando al Natale. Possono essere inserite nel menù tradizionale a base di …
baccalà fritto

Il baccalà non può mancare sulle tavole dei napoletani. Anche solo un pezzettino, l’importante è mangiarlo. La tradizione vuole che a Natale si prepari il baccalà. Non potevo certo lasciare i miei lettori senza una deliziosa ricetta sana da preparare, ma sempre inerente lo spirito natalizio. Qui a Napoli, nelle …
baccale

Baccalà in padella su piselli cremosi – ricetta facile Il baccalà è un pesce con ottime caratteristiche nutritive: pochi grassi ma tante proteine, vitamine e sali minerali. E’ anche ricchissimo di calcio che si sa, per noi donne non è mai abbastanza. Uno dei motivi per cui amo appassionatamente questo …
purpetiell

Il piatto tipico della cucina napoletana, i purptiell affugat. Ecco come prepararli in pochi minuti.  I polpetti affogati, in dialetto napoletano “Purptiell affugat” sono un piatto tipico della cucina partenopea creato nel Borgo Santa Lucia di Napoli da un gruppo di pescatori. I polpetti affogati sono uno dei piatti più …

I CINQUE SENSI PIU’ UNO: SENSAZIONI E RICORDI I legumi sono una risorsa straordinaria in cucina. Nutrienti e confortanti, parlano di piatti rustici, robusti e deliziosi, raccontando, tra zuppe fumanti, polpette invitanti, insalate tiepide, storie di inverni freddi durante i quali ci si rannicchia nei propri pensieri, sorridendo intimamente. Pastosi, …