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Dolci

Scopri la nostra raccolta di ricette dei dolci della tradizione napoletana (e non)!

La redazione di Cibiamonapoli.it raccoglie le vostre migliori ricette sui dolci tipici della tradizione napoletana (e non solo!) e le integra con le ricette prodotte dalla redazione per quest’allegra e dolce categoria! In questa sezione dedicata alle ricette dei dolci napoletani e della tradizione campania troverai tantissime ricette per riempire di dolcezza i tuoi momenti di passione culinaria! Se anche tu, come noi, sei un grande appassionato di cucina e ami preparare dolci creativi o tradizionali contatta la nostra redazione e provvederemo alla messa online della Tua ricetta!

Succulento questo dolce tradizionale per la ricorrenza di San Giuseppe e Festa del papà. Non proprio tipico della mia zona, ma lo prendo volentieri in prestito dal nostro splendido meridione. Ormai in casa è diventata una consuetudine e in famiglia ogni anno se lo aspettano! Io le preparo con la …
zeppole di san giuseppe

Le zeppole di S Giuseppe sono il dolce tradizionale per la festa del papà. Le zeppole di San Giuseppe una volta si preparavano a tutti gli angoli delle strade, erano semplici con lo zucchero e la cannella. Col passare del tempo sono diventate raffinate con la crema e le amarene …
frittelle di riso

La ricetta storica di famiglia. Le frittelle di riso Quando mi accingo a friggere le frittelle di riso non riesco proprio a controllarmi, ne mangio in maniera del tutto compulsiva, una dietro l’altra! Eh si, fanno quest’effetto, ve lo dico prima! Le frittelle di riso sono dei dolici buonissimi, della …
fiorellini alla crema

Fiorellini alla crema, la ricetta per stupire gli amici Oggi vi proponiamo una ricetta che stupirà i vostri amici per questa giornata di Carnevale: i fiorellini alla crema. Leggi la ricetta e la preparazione della decorazione. Ingredienti: Per i fiorellini: 2 uova 2 cucchiai da tavola di olio evo ½ …
sangue di maiale

Chiacchiere e sanguinaccio non possono mancare sulle nostre tavole a Carnevale A Carnevale a tavola non possono mancare le chiacchiere (leggi la ricetta) e il sanguinaccio. Ma il vero sanguinaccio napoletano prevede il sangue di maiale. Le nostre nonne amavano prepararlo, soprattutto chi allevava in fattoria il proprio maiale. Mi raccomando …
Chiacchiere ripiene di Nutella

Chiacchiere ripiene di Nutella. Oggi vi proponiamo questa variante rispetto alle classiche chiacchiere tradizionali. Quelle ripiene con Nutella sono davvero ottime 🙂 Chiacchiere ripiene di Nutella, Ingredienti: 500 gr di farina 4 uova 40 gr di burro sciolto freddo 40 gr di zucchero bianco 4 cucchiaini di liquore a piacere …
crostatine al limone

Crostatine al limone. Ecco la ricetta semplice e veloce Queste crostatine al limone sono dei dolcetti abbastanza veloci da realizzare. Non sono fatte con la crema pasticcera ma con la ricotta, il che accelera i tempi di esecuzione! Per fare queste crostatine al limone usate limoni non trattati mi raccomando! INGREDIENTI …
cartucce napoletane

Le cartucce napoletane, la storia, i segreti e i trucchi per la cottura Il nome delle cartucce napoletane deriva dalla forma che hanno, quella di una cartuccia da fucile, che viene data cuocendo i dolcetti in appositi cannelli foderati con una particolare carta per alimenti. INGREDIENTI: DOSE per 50 CARTUCCE: ° …
la ricetta delle chiacchiere napoletane

La storia, i trucchi, la ricetta delle chiacchiere napoletane. Le chiacchiere napoletane sono dolci fritti o fatti al forno. Ci sono due teorie sulla loro nascita: la prima rimanda all’antica Roma, questi gustosi dolci venivano cotti nello strutto e poi serviti come cibo da strada o alle feste. Un’altra teoria, …
migliaccio

Ci avviciniamo al Carnevale, noi di Cibiamonapoli vi proponiamo la ricetta del migliaccio dolce. Il migliaccio è facile da fare, ha pochi ingredienti e piace a tutti. Oltre al migliaccio dolce esiste anche la versione salata  e sono entrambi tipici nel periodo carnevalesco. Il nome ha origini antiche legate alla …