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Primi Piatti

Ricette primi piatti: un must della cucina Italiana!

Ricette primi piatti da scoprire? Sei nel posto giusto!

Accenni sulla tradizione culinaria Italiana

Si tende ad associare la pasta al ”primo piatto”, il vero must della cucina italiana. Il primo piatto, nella maggior parte dei casi è realizzato associando gli ingredienti base alla filatura di pasta selezionata. Anche il riso è un valido alleato per realizzare sfiziose e succulente proposte (principalmente nella tradizione Italiana, a differenza di quella napoletana). In tema di ingredienti, pomodoro e latticini la fanno da protagonisti assoluti, insieme al pesce soprattutto nel Sud Italia.

Quali ricette per primi piatti ti proponiamo?

Aggiorniamo costantemente la raccolta delle ricette primi piatti per proporti ricette innovative senza dimenticare i grandi classici della cucina Italiana e della tradizione napoletana.
Buona lettura e buon divertimento con le nostre ricette!

I rigatoni con zucca e salsiccia sono un piatto facile da fare, veloce e molto saporito, la cremosità e la dolcezza della zucca si sposa bene con il salato della salsiccia ed il …

Questa ricetta è nata dieci anni fa, per utilizzare l’abbondanza di Fagiolini prodotti dall’orto di mio suocero. Poi ho sempre continuato a farla perché è gustosa e saporita ed è un piatto che, …
Cibiamonapoli propone la ricetta gnocchi alla crema di fave

Ricetta gnocchi alla crema di Fave con Capperie Cicoria semplice e veloce? In questa ricetta vogliamo spiegarti come preparare in pochi minuti un piatto semplice e saporito: gli gnocchi alla crema di Fave. La …
pasta al gratin

La pasta al gratin (a gratè) è un tipico primo della cucina tradizionale napoletana, cucina che deriva dalle ricette che i cuochi francesi portarono a Napoli durante il regno dei Borboni e che …
orecchiette con broccoli

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:  140 gr. di orecchiette integrali Bio; 2 mazzi di broccolo riccio (o minestra napoletana) Bio; 1 Carota grande Bio; 3 cucchiai colmi di tofu vellutato Bio; 1 porro piccolo …
lasagna di carnevale

La lasagna di carnevale. Quella tipica fatta a Napoli dalle nostre nonne La lasagna di carnevale è un ricco piatto della cucina partenopea e non solo, che si gusta di tradizione il martedì …
pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre. La ricetta per farla in casa La pizza con lievito madre è un appuntamento settimanale al quale io e la mia famiglia non possiamo rinunciare. Vi spiegherò come farla …
risotto rapa rossa

Risotto alla rapa rossa con crema di topinambur, ecco la ricetta Bio per i lettori di Cibiamonapoli Ingredienti per 2 persone: 160 g di riso interale Bio 1 barbabietola fresca (oppure già cotta) …
La ricetta spaghetti cacio e pepe buoni e cremosi

Ricetta spaghetti cacio e pepe, come prepararli in modo semplice e veloce Gli spaghetti cacio e pepe sono un classico della cucina italiana, apparentemente molto semplici da realizzare, ma in realtà non così …
colatura di alici ricetta cibiamonapoli

Colatura di alici ricetta. Vi spieghiamo il tradizionale procedimento per la preparazione di un ottimo piatto della costiera Nei mesi scorsi ho avuto la fortuna di visitare Atrani, il più piccolo borgo d’Italia …