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‘E Ricette

Ricette della cucina napoletana, ‘e ricette! Scopri la raccolta delle ricette dei piatti napoletani!

Cibiamonapoli raccoglie le migliori ricette napoletane scritte dalla redazione e dagli utenti della rete!  La cucina napoletana è famosa in tutto il mondo per la sua enorme e a tratti stravagante proposta di piatti tipici: la nostra redazione pubblica quotidianamente ricette di piatti napoletani per tutti i gusti e per tutti i livelli di praticità ai fornelli! Grazie alla nostra raccolta di ricette della cucina napoletana potrai divertirti e appassionarti ai fornelli imparando a realizzare ricette di primi, secondi piatti, contorni e dolci tipici della tradizione culinaria napoletana.
Troverete ricette  per realizzare primi piatti, secondi piatti, contorni sfiziosi ed innovativi e dolci.

Hai ricette della cucina napoletana che vorresti condividere con i nostri lettori? 

Hai una ricetta? Ti diverti ai fornelli? invia alla redazione le tue ricette di piatti napoletani ed entra nella nostra redazione! Invia la tua ricetta all’indirizzo info@cibiamonapoli.it e la nostra redazione provvederà a pubblicarla a tuo nome!

nidi di zucchine

INGREDIENTI per 4 persone: ° 6 ZUCCHINE MEDIE ° 8 SCAMPI MEDI freschi ° 12 FIORI di ZUCCHINE ° 3 LIME ° 1 CIUFFETTO di MENTA fresca ° 2 cm di RADICE di ZENZERO fresco ° 25 g PISTACCHI ° OLIO e.v.o  q.b ° SALE e PEPE q.b ° OLIO per friggere PROCEDIMENTO: 1)Sgusciare gli scampi, togliere il budellino …
La Dolce Bufala del maestro cannavale

Lo chef e pasticciere aversano Nino Cannavale, presidente dell’Associazione Cuochi Normanni nata per la salvaguardia e il rilancio dei prodotti della cucina tradizionale di Terra di Lavoro, inventa il primo dolce che lui stesso definisce “subaqueo”. La Dolce Bufala è una vera e propria sperimentazione in campo dolciario: coniuga il …
Ricetta ricotta fritta: come preparare dei bom bom di ricotta fritta

Ricetta ricotta fritta da preparare in pochi e semplici passaggi. La ricotta fritta è una ricetta molto utile per preparare un semplice e gustoso aperitivo (o antipasto) da poter servire, secondo i gusti personali, sia caldo che freddo. Il nostro primo consiglio per eseguire la ricetta della ricotta fritta è …

La ricetta delle cipolle bianche al forno. Cibiamonapoli ti consiglia di prepararle in questo modo. Leggi la ricetta: Pulite le cipolle e sciacquatele per bene; Praticate un taglio a croce sulla parte superiore delle cipolle; Riponetele in una teglia ricoperta di carta forno e aggiungete dell’acqua così da coprile le …

Le melanzane indorate e fritte sono una pietanza tipica napoletana, sono utilizzate spesso per preparare la parmigiana di melanzane, mangiate così o per fare involtini. Il loro nome deriva dal fatto che le melanzane prima passate nella farina, vengono passate nell’uovo e fritte e quindi indorate ossia prendono un colore …

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: Per gli gnocchi: 1 Batata rossa di media grandezza Bio (già Bollita); Farina di riso integrale Bio (la quantità varia in base all’umidità della batata); Farina di mais fumetto Bio (la quantità varia in base all’umidità della batata); 1 Pizzico di sale integrale Bio.  Procedimento: Prendiamo …
La nuova tendenza in campo di dolce risponde al nome black ice sweet

Una cascata di puro cioccolato, adagiata su un cono al cacao nero? Nulla di più ingannevole! La novità dell’estate si chiama Black Ice Cream. Il total colour è l’innovazione del cibo da  bakery e dal gelato approda anche alla più classica cake monocolore, da gustare con un cucchiaino di puro …
crostata con ricotta e amaretti, la ricetta completa

Come realizzare la ricetta della crostata con ricotta e amaretti? Scopriamolo con i consigli della redazione! Ringraziamo, per la ricetta, la nostra carissima Roberta e le sue ”Dolci Evasioni (QUI IL SUO BLOG!) 🙂 Per realizzare la base della pasta frolla 500 g. di farina 4 tuorli Q.b. di albumi …

I rigatoni con zucca e salsiccia sono un piatto facile da fare, veloce e molto saporito, la cremosità e la dolcezza della zucca si sposa bene con il salato della salsiccia ed il profumo del rosmarino. RIGATONI con ZUCCA e SALSICCIA I rigatoni con zucca e salsiccia è la versione …

Questa ricetta è nata dieci anni fa, per utilizzare l’abbondanza di Fagiolini prodotti dall’orto di mio suocero. Poi ho sempre continuato a farla perché è gustosa e saporita ed è un piatto che, a casa nostra, ha assunto una propria identità. Oggi l’orto è portato avanti da mio marito, che …