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Anna Attanasio

Anna Attanasio

Sono una food blogger, il mio blog nasce per condividere con altre persone la passione per la cucina, legata alla cucina tradizionale ma aperta all'innovazione e la voglia di provare e sperimentare nuovi piatti.

Ricetta ricotta fritta: come preparare dei bom bom di ricotta fritta

Ricetta ricotta fritta da preparare in pochi e semplici passaggi. La ricotta fritta è una ricetta molto utile per preparare un semplice e gustoso aperitivo (o antipasto) da poter servire, secondo i gusti …

Le melanzane indorate e fritte sono una pietanza tipica napoletana, sono utilizzate spesso per preparare la parmigiana di melanzane, mangiate così o per fare involtini. Il loro nome deriva dal fatto che le …
la ricetta della crostata amalfitana

Hai mai assaggiato la famosa Crostata Amalfitana? La crostata amalfitana è un dolce tipico della Costiera Amalfitana realizzato con pasta frolla profumata al limone di Amalfi, ripiena di crema al limone ed amarene. La …
pasta al gratin

La pasta al gratin (a gratè) è un tipico primo della cucina tradizionale napoletana, cucina che deriva dalle ricette che i cuochi francesi portarono a Napoli durante il regno dei Borboni e che …
Cima di rape ripassate

I friarielli ripassati sono un classico della cucina napoletana, ma anche di quella pugliese e romana. I friarielli in genere formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia, di cui rappresentano il contorno …
lasagna di carnevale

La lasagna di carnevale. Quella tipica fatta a Napoli dalle nostre nonne La lasagna di carnevale è un ricco piatto della cucina partenopea e non solo, che si gusta di tradizione il martedì …
filetto di orata

Il filetto di orata in crosta di patate e pomodorini è un secondo piatto gustoso, semplice da preparare. Il filetto di orata in crosta di patate e pomodorini è la ricetta perfetta per chi …
scrigni di tagliatelle

Gli scrigni di tagliatelle sono un primo piatto davvero gustoso con una morbida crespella che racchiude tagliatelle al pomodoro con mozzarella e besciamella.  Per realizzare gli scrigni di tagliatelle ho utilizzato esclusivamente la …
plumcake mandarino

Ingredienti plumcake al mandarino 3 uova 200 g di zucchero 350 g di farina 1 bicchiere di olio di semi* (120 g circa) o 150 g di burro fuso 1 bicchiere di succo …
polpettone

Il polpettone ripieno al forno con patate può essere preparato in diverse varianti, normale o ripieno e un secondo gustoso e facile da preparare. Il suo ripieno filante è davvero gustoso, piacerà a …