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Alessandro Farina

Alessandro Farina

Sommelier, sempre alla ricerca di vini capaci di emozionare, autore del blog Enoitaca. Ama leggere, viaggiare, conoscere la storia e le tradizioni locali ma, soprattutto, ama "bere buon vino con buon cibo in buona compagnia". Medico per professione e Sommelier per passione, considera il vino la medicina dell'anima e... state pur certi di una cosa, prova molto più piacere nel consigliare una buona bottiglia piuttosto che nel prescrivere farmaci.

masseria campito

“Guarda il calor del sol che si fa vino” recita in un verso Dante… ed i partecipanti al corso di “Degustazione e Servizio del Vino”, organizzato nell’Agro Aversano dall’associazione culturale “Enodegustatori Campani”, sono andati a vederlo in un incontro davvero speciale, dove hanno avuto la possibilità di approfondire vari aspetti …
wine fitness

WINE FITNESS, LA PALESTRA DEL VINO DEGLI “ENODEGUSTATORI CAMPANI” C’è chi si iscrive in palestra per allenare i propri muscoli e chi, invece, (furbo lui o lei) si iscrive all’associazione culturale “Enodegustatori Campani” per allenare i propri sensi. Quest’associazione senza scopi di lucro è impegnata, infatti, nel diffondere la cultura …
brindasprinio

L’iniziativa BrindAsprinio, le bottiglie di spumante per queste feste natalizie Arrivano le feste natalizie e non sai ancora quale spumante stappare? Un suggerimento viene da un’iniziativa delle Pro Loco dell’Agro Aversano, stiamo parlando di “brindAsprinio”! Ideata da Vincenzo Pellegrino, presidente della Pro Loco Parete, e Michele Autiero, presidente della Pro …

A Pozzuoli, una serata enogastronomica realizzata da tre associazioni A Pozzuoli, presso il Ristorante Pizzeria “La Frasca”, martedì 22 Novembre, ci aspetta una serata all’insegna del gusto, nel corso della quale Marco Attanasio, maestro pizzaiolo dell’associazione Haccademia della Pizza, ci stupirà con tre differenti pizze elaborate con farina di canapa. …

L’azienda vitivinicola Tra Firenze e Siena, adagiata sulle colline dove nasce e si dirama il fiume Greve, l’azienda agricola Vignamaggio da ben sei secoli produce vino nel cuore del territorio del Chianti Classico. La fattoria si estende nel comune di Greve in Chianti per oltre 250 ettari, dei quali circa …
asprinio masseria campito

La freschezza è quella sensazione aspra indotta dall’acidità, che provoca nella nostra bocca una salivazione fluida e che, quando eccessiva, ci fa anche un po’ contrarre le gengive, così come quando si degusta il vino Asprinio. Una sensazione così intensa, in altri vini potrebbe essere considerata un difetto, ma nell’Asprinio …