Recensioni

Ristorante giapponese tra i migliori di Napoli? Dove andare? Sushi che passione! La cultura culinaria del Sol Levante, negli ultimi anni, è arrivata a Napoli ”in gran carriera” riuscendo, in pochissimo tempo, a conquistare il cuore anche dei più scettici. Negli ultimi anni il forte trend culinario ha portato ad …
piperita

E’una realtà giovane della provincia di Napoli. Piperita, ristorante-pizzeria per vegani e vegetariani, offre una vasta gamma di pietanze da degustare senza rinunciare a sapori, odori, ma soprattutto buon gusto. Fiore all’occhiello della struttura sita in Casalnuovo di Napoli, Viale dei Platani 2,  è la pizzeria che propone esclusivamente impasti …

La moda condiziona non solo outfit, ma anche il cibo. I colori del rosa, viola ed azzurro, imperano su capelli, unghie, accessori ed ora perfino sul cibo! Partita da Instagram, la tendenza unicorno-mania, ha iniziato a condizionare dolci, drink, ed abiti con il suo senso fiabesco.  Così, improvvisamente, oltre a …

Ricette Napoletane

tortiglioni
I tortiglioni con ragù di coniglio. La ricetta per i buongustai  I tortiglioni con ragu’ di coniglio sono un piatto legato alla tradizione Campana e in particolare all’isola di Ischia, il gusto delicato del ragù si sposa bene con questo tipo di pasta perchè trattiene bene il sugo, volendo si possono utilizzare …

Volete deliziare il palato dei vostri ospiti con una gustosa ricetta di pesce? A tutti i lettori di Cibiamonapoli, oggi proponiamo un classico della cucina napoletana di mare: il pignatiello all’amalfitana. Scopri con noi la ricetta. Ingredienti per 6 persone 600 g di polipetti 600 g di calamaretti 12 gamberoni …

peperoni
A pranzo vuoi preparare qualcosa di particolare? Ecco, vi proponiamo la ricetta dei peperoni ripieni con tonno Questi peperoni soffici ripieni di tonno possono costituire un secondo piatto oppure un ottimo piatto unico. La ricetta è di mia madre, li fece una volta e da allora li cucino spesso, anche …

Parola allo chef

I suoi piatti hanno già conquistato tutto il mondo. Perché lo chef Nino Di Costanzo, due stelle Michelin con il suo ristorante “Danì Maison”, è uno dei nomi più apprezzati nel panorama gastronomico nazionale e internazionale, legato a doppio filo alle origini ischitane, che declina con talento nelle sue ricette, …

E’ il siciliano Luciano Carciotto, allievo dello chef pizzaiolo sorrentino, Antonino Esposito, il vincitore dell’edizione 2017 dell’International Pizza Challenge, una delle più importanti competizioni promossa nell’ambito dell’International Pizza Expo di Las Vegas, punto di riferimento per tutti gli operatori del settore. Carciotto, che ha seguito corsi professionali tenuti da Esposito, …

Chef esperto di cucina regionale ed internazionale, ex presidente dell’ Associazione italiana cuochi e maitre (A.I.C.M), per essersi formato all’Accademia della ristorazione di Noisy Le Grand Paris, Gianfranco Anzini, è la sintesi professionale dell’alta ristorazione italiana, perfezionata con la rinomata tecnica della cucina francese. Campione mondiale di finger food, dopo …

Bevimmo

NAPOLI – Dal 12 al 14 maggio, nell’ambito della X edizione di Wine&Thecity, il Complesso monumentale del Convento di San Domenico Maggiore, nel cuore del centro storico di Napoli, ospita per la prima volta la Banca del vino di Slow Food e i vini selezionati dalla guida Slow Wine di …

La famiglia di Graziano Pra, come per molte altre aziende del territorio di Soave, ha una tradizione vignaiola di origini umili. Si lavorava la vigna più per passione, per mantenere il legame con le proprie origini, che per sviluppare un progetto commerciale. Graziano è la figura che ha scelto di …
masseria campito

“Guarda il calor del sol che si fa vino” recita in un verso Dante… ed i partecipanti al corso di “Degustazione e Servizio del Vino”, organizzato nell’Agro Aversano dall’associazione culturale “Enodegustatori Campani”, sono andati a vederlo in un incontro davvero speciale, dove hanno avuto la possibilità di approfondire vari aspetti …
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