Recensioni

E’ stato l’inventore negli anni Trenta della pizza a metro. Gigino Dell’Amura nel lontano 1964 aprì una pizzeria nel centro di Vico Equense, a pochi metri dal luogo in cui ancora oggi sorge la location “vintage” inaugurata nel 1968 ed ampliata elegantemente fino ad ospitare 1400 coperti complessivi, con circa …

E’ il primo ristorante italiano in cui ci si può sedere a tavola mangiando con abiti romani, degustando pietanze dell’Antica Pompei. Nel cuore della città degli scavi archeologici più famosi al mondo, Caupona Restaurant, spalanca le porte della classica domus romana. Tra affreschi che ripropongono i più noti stili delle …

Ristorante giapponese tra i migliori di Napoli? Dove andare? Sushi che passione! La cultura culinaria del Sol Levante, negli ultimi anni, è arrivata a Napoli ”in gran carriera” riuscendo, in pochissimo tempo, a conquistare il cuore anche dei più scettici. Negli ultimi anni il forte trend culinario ha portato ad …

Ricette Napoletane

tortiglioni
I tortiglioni con ragù di coniglio. La ricetta per i buongustai  I tortiglioni con ragu’ di coniglio sono un piatto legato alla tradizione Campana e in particolare all’isola di Ischia, il gusto delicato del ragù si sposa bene con questo tipo di pasta perchè trattiene bene il sugo, volendo si possono utilizzare …

Volete deliziare il palato dei vostri ospiti con una gustosa ricetta di pesce? A tutti i lettori di Cibiamonapoli, oggi proponiamo un classico della cucina napoletana di mare: il pignatiello all’amalfitana. Scopri con noi la ricetta. Ingredienti per 6 persone 600 g di polipetti 600 g di calamaretti 12 gamberoni …

peperoni
A pranzo vuoi preparare qualcosa di particolare? Ecco, vi proponiamo la ricetta dei peperoni ripieni con tonno Questi peperoni soffici ripieni di tonno possono costituire un secondo piatto oppure un ottimo piatto unico. La ricetta è di mia madre, li fece una volta e da allora li cucino spesso, anche …

Parola allo chef

I suoi piatti hanno già conquistato tutto il mondo. Perché lo chef Nino Di Costanzo, due stelle Michelin con il suo ristorante “Danì Maison”, è uno dei nomi più apprezzati nel panorama gastronomico nazionale e internazionale, legato a doppio filo alle origini ischitane, che declina con talento nelle sue ricette, …

E’ il siciliano Luciano Carciotto, allievo dello chef pizzaiolo sorrentino, Antonino Esposito, il vincitore dell’edizione 2017 dell’International Pizza Challenge, una delle più importanti competizioni promossa nell’ambito dell’International Pizza Expo di Las Vegas, punto di riferimento per tutti gli operatori del settore. Carciotto, che ha seguito corsi professionali tenuti da Esposito, …

Chef esperto di cucina regionale ed internazionale, ex presidente dell’ Associazione italiana cuochi e maitre (A.I.C.M), per essersi formato all’Accademia della ristorazione di Noisy Le Grand Paris, Gianfranco Anzini, è la sintesi professionale dell’alta ristorazione italiana, perfezionata con la rinomata tecnica della cucina francese. Campione mondiale di finger food, dopo …

Bevimmo

Da venerdì 9 giugno a domenica 11 giugno, in piazza De Michele a Cesa in provincia di Caserta, andrà in scena la sagra del vino Asprinio: “Asprinium Festival”, organizzata dall’associazione locale Pro Loco Cesa. Una manifestazione per incentivare il territorio e il patrimonio culturale di Cesa, voluta fortemente dalla Pro …

Mercoledì 24 maggio a Taurasi in provincia di Avellino, debutta “Ciak Irpinia, buona la prima”, l’evento esclusivo dedicato ai pregiati vini irpini e organizzato dal Consorzio di Tutela dei Vini d’Irpinia. La location sarà il Castello Marchionale di Taurasi, con i riflettori puntati su vini di alta qualità, come per …

NAPOLI – Dal 12 al 14 maggio, nell’ambito della X edizione di Wine&Thecity, il Complesso monumentale del Convento di San Domenico Maggiore, nel cuore del centro storico di Napoli, ospita per la prima volta la Banca del vino di Slow Food e i vini selezionati dalla guida Slow Wine di …
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